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Deleita a tus invitados con esta deliciosa entrada vegana.
Tiempo de preparación: 40 min.
Porciones: 3 personas

Ingredientes:

• 30 g de germinado de trébol
• ½ pz de baguette
• 1 aguacate
• 2 pzs de betabel cocidos y sin cáscara
• 100 g de crema
• Sal al gusto

Procedimiento:

1. En un recipiente machacar el betabel hasta que tenga una consistencia suave.
2. Agregar la crema, la sal y mezclar para incorporar los ingredientes.
3. Cortar el baguette en láminas y dorar un poco.
4. Agregar el puré, el germinado y por último decorar con aguacate.