Descripción

Los ancestros de la remolacha azucarera crecían de manera silvestre en la Costa del Sur de Europa, Asia y llegaba hasta la India Occidental (FAO, 2006). En 1747 Andreas Marggraf encontró cristales dulces en el jugo de la raíz y así surgió el uso de la raíz para la producción de azúcar.

Bibliografía
Alvarado,J., Avila, E., Camarillo, M., Ochoa, X., Zamarripa, A,.. (2011). Producción de Remolacha Azucarera en el Valle de Mexicali, B. C.. Julio 2019, de Sagarpa Sitio web: http://biblioteca.inifap.gob.mx:8080/jspui/bitstream/handle/123456789/3179/ProducciondeRemolachaAzucarerae nelValledeMexicali.pdf;sequence=1