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Ingredientes:

• 2 naranjas
• 1/2 cebolla morada
• 1 morrón verde chico
• Lechuga italiana
• Queso de cabra (o el de su elección)
• Germinado de alfalfa
• 2 cucharadas de mostaza
• 150ml aceite de olivo
• Miel

Procedimiento:

• Sacar las supremas de naranja.
• Cortar cebolla morada, morrón verde.
• Para el aderezo en un recipiente poner mostaza, vinagre blanco y un toque de miel batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Montaje: poner una cama de lechuga y colocar al gusto la cebolla morada, morrón verde, supremas de naranja, queso de cabra (o el de su preferencia), germinado de alfalfa y aderezar al gusto.