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Te traemos una receta de ensalada diferente, llena de ingredientes sanos que hacen bien a tu salud. 

Ingredientes:

• 2 tazas de germinado de soya
• 170 gr de pimiento morrón picado a lo largo
• ½ cabeza de repollo morado picada finamente
• 3 pepinos picados en medias lunas sin semillas
• 2 tazas de zanahoria rallada
• 3 cebolletas picadas finamente

Para la salsa:

• 2 dientes de ajo picado finamente
• 3 cucharadas de jengibre fresco picado finamente
• ¼ taza de salsa de ostras
• ⅓ taza de salsa de soja, baja en sodio
• 226gr de espaguetis previamente cocidos
• ¼ taza de azúcar morena
• ½ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de vinagre de vino de arroz
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• Para finalizar
• 1 manojo de cilantro fresco picado a groso modo

Procedimiento:

1. Combinar todos los ingredientes antes mencionados hasta la parte de salsa en un bowl grande.
2. En un bote que se pueda cerrar, agregar todos los ingredientes de la salsa y mezclarlos tapando el bote y agitando vigorosamente.
3. Agregar la salsa al bowl de verduras y pasta.
4. Añadir el cilantro y revolver una vez más.
5. Servir la ensalada.