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Para esos días calurosos en que necesitas algo ligero y refrescante, tenemos la ensalada perfecta. Hecha con fruta de temporada, esta receta te mantendrá saludable e hidratado. Su mezcla de cítricos te llenará de energía y la menta le dará un toque refrescante. Por último, para agregar el toque extraordinario, nuestro germinado de alfalfa.

Ingredientes: 

• 1 naranja en rodajas y sin cáscara
• 1 aguacate en tiras
• ¼ cebolla en rodajas
• 30 g de queso fresco
• 10 g de menta
• 20 g de germinado de alfalfa
• ½ vaso de jugo limón y naranja
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Mezclar la naranja, el aguacate y la cebolla junto con el queso y el germinado de alfalfa.
2. Agregar el jugo de limón y el de naranja.
3. Añadir sal y pimienta al gusto.
4. Revolver nuevamente para incorporar todos los ingredientes y servir.